Brauhaus Lemke Berlin

Brauhaus Lemke smješten je na Hackescher Marktu, točno tamo gdje je i krenula priča o ovoj njemačkoj pivovari 1999. godine, kada je njezin osnivač Oli Lemke odlučio otvoriti vlastiti pogon za proizvodnju piva.

Oli je, prije nego li je stekao diplomu pivara, gradio svoje znanje u Venezueli i Japanu, a njegova prva pivovara, još tamo 1998. godine, bila je smještena u prijateljevoj garaži. Kada je osnovao pivovaru Lemke preuredivši napuštenu S-Bahn stanicu na Hackescher Marktu, u prvih mjesec dana Brauhausa ponudio je građanima Berlina čak pedeset vrsti piva.

Danas je to moderno uređeno mjesto, u noćnim satima ispunjeno do posljednjeg mjesta, u što sam se i sam uvjerio. Osim vlastitog piva, Lemke ima i široku ponudu hrane. Od one tradicionalne njemačke, kao što je svinjska koljenica, razne vrste kobasica, poput onih s karijem, koje su neizbježne u ponudi berlinske ulične hrane, klasičnog pivskog gulaša do burgera i cheeseburgera. Vrlo vjerojatno više zbog hrane nego piva, turisti vole ovo mjesto pa je potrebno puno sreće u pronalasku slobodnog stola.

Prije odlaska u Lemke, igrom slučaja smo upoznali dvoje Amerikanaca koji su turistički bili u posjeti Berlinu. Pokazat će se da su, unatoč opće raširenoj predrasudi kako u Americi od piva znaju jedino za Bud Light, dobri poznavatelji pivske scene. Prvi od njih, Randall, trenutno putuje po svijetu i fotografira. Zato što to može. Dok je Will profesor povijesti, koji nema pojma da su Hrvati izmislili kravatu, torpedo i penkalu, ali zato dobro zna da Stone Brewing radi jebački dobro pivo. Pošto su se pokazali kao veliki ljubitelji piva, odlučili smo ih povesti s nama u pivnicu, gdje smo se složili kako Lemkeov logotip neodoljivo podsjeća na onaj Brooklyn Breweryja.

Od točenog piva u ponudi su imali njih devet. Pošto je India Pale Ale njihovo najbolje ocijenjeno pivo na RateBeeru, bio je red da njega kušam prvoga. U aromi citrus, mango, slad i nešto herbalnih mirisa, iako bi volio da je aroma nešto intenzivnija. Okus također voćan, srednje gorčine i ne toliko jakog završnog okusa. Kako se poslije pokazalo, ova prilično voćna IPA bilo je njihovo najbolje pivo. Za 0,3 l ovog piva potrebno je izdvojiti 3,70 €, a za 0,5 l 5,50 €.

Drugo kušano pivo bilo je American pale ale 030 Berlin Pale Ale Na miris se osjeti slad, tek nešto malo citrusnih aroma, ali sve to prilično slabo i neintenzivno. U okusu dosta herbalno, srednje karbonizirano i s jako blagim, gotovo neprimjetnim završetkom. Čak su i Ameri bili blago razočarani: “ We want more hops”. Čaša od 0,3 l 030 Pale Alea je 3,30 €, dok 0,5 l stoji 5 €.

Zbog već spomenute gužve, nisam imao previše prilike razgledavati prostor, iako mi se sam interijer činio prilično moderan. Po pivu koje sam kušao, dojma sam kako Lemke pokušava prikupiti što širu publiku, praveći dosta pitko pivo, bez previše hmeljnog “razbacivanja” , a i u tom pogledu kuhinja im je glavni adut. Da nisu skloni pretjeranom “nabrijavanju” piva, uvjerio sam se i kada je Randall uzeo njihove testere. Šest vrsti njihovog piva (Bohemian Pilsner, 030 Pale Ale, Weizen, India Pale Ale, Imperial IPA i Imperial Stout) po 0,1 l za 6 € . Tu je ponovno najbolje pivo bilo India Pale Ale. Lemke Brauhaus također nudi svoje pivo u bocama koje se može uzeti za doma.