Rocky road to Dublin – drugi dio
U nastavku posjete Dublinu sklopili smo kanadsko-hrvatsko-američko-irsko prijateljstvo i krenuli na popularnu vikend zanimaciju: pub crawl. Većina vas je vjerojatno upoznata s ovim pojmom, ali nije višak ponoviti. Odabere se ulica, kvart ili neki poseban dio grada. Važno je samo da ima dovoljan broj pubova! U našem slučaju bilo ih je 12. Odredite pubove koje ćete posjetiti i u njima popijete po jedno pivo. Igra ima nekoliko varijacija, od toga da onaj koji odustane plaća cugu ostalima do kraja pub crawla pa do toga da u obzir za piti dolazi samo pivo. Barem u početku. Kako vam je već nakon šestog puba dosta piva, odlučite “presjeći” u idućem pubu nekom žesticom i tu stvari postanu vesele. Vjerujte mi.
Ovdje ću navesti meni najzanimljiviji pub koje smo posjetili za vrijeme pub crawla koji je ujedno i popularno craft odredište u Dublinu: Against the grain. Kao i većina craft pubova u Dublinu, Against the grain je u vlasništvu Galway Bay brewery i bio je krcat za vrijeme naše posjete. Izbor mog piva bila je prilično dobra Soundwave Siren IPA rađena u West Coast stilu. Na tapu naravno. Prilično jaka hmeljna aroma s tropskim voćem, u okusu srednje gorčine koja joj daje na pitkosti.
U trenutku posjete Against the grain je na točioniku imao preko dvadeset vrsta piva, koje su na velikoj ploči iznad glavnog šanka razvrstani po stilovima. Osim po pivu, poznati su i kao omiljeno mjesto noćnih izlazaka, tako da u večernjim satima možete naići i na priličan broj ljudi koji zapravo nisu tu zbog piva te cugaju nešto od žestice ili pak raznih varijacija na njenu temu.
Isto tako, činjenica da je u vlasništvu Galway pivovare ne predstavlja njihov monopol na točioniku, tako da se ovdje može naći pivo od Brooklyn Brewery, Stone Brewing itd.
Doista legendaran pub koji morate posjetiti u Dublinu je Slattery’s. Poznat po tome što je omiljeno odredište nekih važnih faca, posebice onih s estradne scene. Ovdje je U2 imao jednu od prvih gaža, dok su Thin Lizzy, Van Morrison i ostali bili redovni gosti. Njihove autograme i slike, kao i ostalih važnijih gostiju možete vidjeti naokolo po zidovima puba. Ponuda pića više je orijentirana na whisky, a puno manje na pivo. Naravno, Guinness je neizbježan, a ako želite kušati tradicionalnu irsku kavu (Paddy irski whiskey, kava, šećer s irskim vrhnjem) za to ćete morati odvojiti 7 €.
U neposrednoj blizini Slattery’sa smješten je Black sheep, pogađate, također establišment u vlasništvu Galway Bay. Očito je da se na interijeru nije davala posebna pozornost, pa tako možete unutar puba imati i posve različite stolove, stolice, dimenzije istih itd. No zato je ponuda piva zadovoljavajuća. Dvadesetak piva na točioniku od kojih je većina onih iz Galway Bay Brewery. Posebna zanimljivost je pivsko kolo sreće. Na zidu u krug su ispisane vrste piva, a u sredini se nalazi strelica s dva jednaka kraja. Ako vi i vaš gost ne znate što biste pili, zavrtite strelicu i ono na što vam njeni krajevi pokažu, vaš je odabir. Zanimljiva stvar.
Prvi izbor bio je chocolate milk stout Galway Bay Buried At Sea. Duboke je crne boje sa srednjom smeđom pjenom. U aromi dominiraju tamna čokolada i prženi slad. Dosta je slatkog okusa, gdje opet do izražaja dolazi čokolada i prženi slad. Prilično dobro pivo. Cijena pinte je 5,50 €.
Druga iskušana uzdanica također Galway Bay pivovare je IPA Full Sail. Hmeljna aroma u kojoj dominiraju citrusi. U okusu do izražaja na početku dolazi blaga gorčina koju zamjenjuje voćni okus s hmeljnom, srednje gorkom završnicom. Cijena pinte je 5,75€.
I na posljetku porter Stormy port, također Galway bay pivovare. Duboke crne boje s tankom pjenom. U aromi tamna čokolada, kava i prženi slad. U okusu također dominiraju kava, tamna čokolada i lagana kiselina od prženog slada. Dosta balansiran i ugodan porter. Cijena 5,50€ za pintu.
I za kraj dublinskog posjeta ostao je po meni jedan od najboljih pubova na ovom putovanju. Također, iz redova Galway Bay pivovare: Brew dock, kojega sam doživio kao pravo mjesto za beer geekove, vjerojatno ponajviše zbog činjenice da konobari zaista imaju široko znanje o pivu kojega nude i znaju vam preporučiti dobre stvari.
Galway Bay Full Sail IPA prvo je pivo ondje kušano. Klasična hmeljna aroma citrusa i tropskog voća. Srednjeg tijela, ponešto vodenasta. Srednje jake gorčine. Sasvim u redu pivo.
A onda je na red došlo najbolje pivo putovanja. Imperial IPA Galway Bay Hexed. Zlatne boje s bijelom pjenom. Prilično intenzivne hmeljne arome citrusa i tropskog voća. Dosta kompleksan nos. Srednje gorčine u okusu gdje dominira tropsko voće. Hmelj opet dolazi u prvi plan s nešto većom gorčinom u završnici. Jako dobro pivo.
Još jedno zanimljivo pivo bio je Galway Bay Black Forest Cherry Porter. Crne boje s tankom smeđom pjenom. Aroma tamnog slada, višnje i kave. U okusu dominira kava, malo višnje u pozadini i tamna čokolada. Pinta je 5,25 €.
I naposljetku obilazak je začinjen s odličnim desertom: Stone Brewing Cali Beligue IPA. Lijepe zlatne boje sa srednje debelom bijelom pjenom. Note belgijskih tipičnih aroma u nosu s dodatkom citrusa. Lagana kiselina u početku okusa, koja se pretvara u jako ugodnu gorčinu. Jako kompleksno i fino. U krajnjem okusu osjeti se lagano sušenje usta. Odlična stvar. Za dozu od 0,33 na točioniku morate izdvojiti 5,25 €.
